I costi degli alimenti senza glutine possono essere troppo elevati per molti pazienti celiaci!
Oltre ai celiaci riconosciuti dal sistema sanitario, vi sono moltissime persone che trovano giovamento nel condurre una dieta priva di glutine e che spesso non possono godere del buono celiachia, quindi si ritrovano a dover pagare grandi quantità di denaro per sentirsi bene.
Gli alimenti senza glutine sono spesso prodotti in modo diverso rispetto ai loro omologhi contenenti glutine, il che significa che il costo di produzione può essere più elevato. Inoltre, molte aziende di alimenti senza glutine sono aziende più piccole, il che significa che i loro prodotti hanno costi di produzione più elevati rispetto ai produttori di massa di cibi contenenti glutine. Questi costi di produzione più elevati si riflettono sul prezzo dei prodotti venduti nei negozi.
Secondo uno studio pubblicato nel 2017 su Journal of Human Nutrition and Dietetics, il costo medio dell’alimentazione senza glutine è circa il triplo rispetto all’alimentazione con glutine. Ciò significa che una famiglia di quattro persone che segue una dieta senza glutine potrebbe spendere fino a $ 13.000 in più all’anno rispetto a una famiglia che segue una dieta con glutine.
Questo elevato costo può rendere difficile per molti pazienti celiaci seguire una dieta corretta. In molti casi, i pazienti possono essere costretti a scegliere tra alimenti senza glutine e altre necessità, come cure mediche, affitto o bollette.
C’è anche il problema della disponibilità degli alimenti senza glutine. In alcune parti del mondo, gli alimenti senza glutine sono ancora difficili da trovare o sono disponibili solo in pochi negozi specializzati. Ciò significa che i pazienti celiaci che vivono in queste aree potrebbero dover viaggiare a lungo per trovare alimenti sicuri da mangiare, aumentando ulteriormente i loro costi.
In conclusione, il costo elevato degli alimenti senza glutine può rappresentare una sfida significativa per molti pazienti celiaci e non.
Esistono soluzioni disponibili per aiutare a ridurre i costi degli alimenti senza glutine?